Reklamı Kapat
Yemek Tarifleri

Köftenin en güzel hali burada! İşte kadınbudu köfte tarifi

Köfte severlerin bayıla bayıla yediği bu lezzet adeta beğeni rekorları kırıyor. Misafir sofralarına yakışan bu köfteyle, misafirlerinize harika bir lezzet şöleni sunacaksınız.

Pişerken bile kokusuyla sizleri acıktıracak olan bu lezzet sofranızdan eksik olmayacak. İşte nefis kadınbudu köfte tarifinin tüm detayları…

Kadınbudu köfte tarifinin malzemeleri

Kadınbudu için gerekli malzemeler:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
  • 2 diş sarımsak
  • 5 çay kaşığı tuz
  • 5 çay kaşığı karabiber
  • 5 çay kaşığı kimyon
  • Yarım su bardağı un

Pane için gerekli malzemeler:

  • 2 adet çırpılmış yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Köfteleri kızartmak için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Kadınbudu köfte tarifinin yapılışı

  1. İlk önce yarım su bardağı pirinci tuz ve su ile hafif yumuşayana dek kaynatalım. (çok yumuşamamasına dikkat edelim)
  2. Ardından bir tavanın içine zeytinyağı ekleyelim ve içine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ilave edelim. Güzelce kavuralım. Daha sonra sarımsaklarımızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
  3. Kıymamızın yarısını soğan ve sarımsaklarımızın içine ekleyelim ve suyunu salıp, çekene dek kavuralım.
  4. Ardından ocaktan alalım ve soğuması için bir kenara alalım.
  5. Daha sonra derin ve geniş bir kabın içine ayırdığımız kıymayı, unu, haşladığımız pirinçlerimizi, pişmiş kıymalı harcımızı, yumurtaları ve baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce yoğurmaya başlayalım.
  6. Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatalım ve buzdolabında 20-25 dakika dinlendirelim.
  7. Dinlenen harcımızdan yumurtadan daha büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
  8. Tüm harcımız bitene kadar aynı işleme devam edelim.
  9. Daha sonra köftelerimizi önce una sonra galeta ununa ve sonra çırpılmış yumurtaya bulayalım.
  10. Tenceredeki kızgın yağın içine atalım ve arkalı önlü güzelce pişirelim.
  11. Dilerseniz patates püresi ile servis edebilirsiniz.

Kadınbudu köfte tarifinin püf noktaları

  • Köfte harcımızı yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirmeye özen gösterelim.
  • Kızgın yağın içinde kızartalım. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.

Başa dön tuşu