Reklamı Kapat
Yemek Tarifleri

Bu lezzetin müdavimi çok! İşte nefis şakşuka tarifi

Patlıcan severler bu tarifin müdavimi oluyor. Lezzetine doyamayacağınız nefis şakşuka yapmak için kolları sıvayın!

Bugün ne pişirsem diye düşünme derdine son veren bu lezzet, tabak tabak yeniyor. Patlıcanlı tarifler arasında en öne çıkan bu lezzeti daha önce denemediyseniz çok şey kaybediyorsunuz. Kolay bir şekilde hazırlayacağınız bu lezzete kimse hayır diyemeyecek. Büyükten küçüğe herkesin afiyetle yediği bu lezzet, bayıla bayıla yeniyor. İşte lezzetli mi lezzetli, nefis şakşuka tarifinin püf noktaları sizlerle…

Şakşuka tarifinin malzemeleri

  • 4 tane kemer patlıcan
  • 3 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 dal maydanoz
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Şakşuka tarifinin yapılışı

  1. İlk önce patlıcanları alacalı şekilde soyalım. Ardından küp küp doğrayalım ve tuzlu suyun içinde bir süre bekletelim.
  2. Ardından kurulayalım ve tenceremizin içine 2 su bardağı sıvı yağ ekleyelim.
  3. Kuruladığımız patlıcanlarımızı kızgın yağın içinde güzelce kızartalım.
  4. Kızarttığımız patlıcanlarımızı bir kabın içine alalım.
  5. Halka halka doğradığımız yeşil biberlerimizi de kızgın yağda kızartalım ve patlıcanlarımızın yanına ekleyelim.
  6. Ayrı bir tavanın içine zeytinyağı ekleyelim.
  7. Küçük küçük doğradığımız sarımsaklarımızı kavuralım.
  8. Ardından üzerine domates salçası ekleyelim ve kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım.
  9. Ardından rendelenmiş domateslerimizi de ekleyelim ve biraz pişirelim.
  10. Daha sonra içine kızarttığımız biberlerimizi ve patlıcanlarımızı ekleyelim.
  11. Üzerine baharatlarımızı da ilave edelim.
  12. Hafif sulu bir şekilde pişirelim. Güzelce piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve üzerine ince ince doğradığımız maydanozlarımızı ekleyelim.
  13. Soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Şakşuka tarifinin püf noktaları

  • Dilerseniz içine soğan da ekleyebilirsiniz.
  • Baharat seçimlerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Patlıcanlarımızı tuzlu suda beklettikten sonra güzelce kurumaya dikkat edelim.
  • Sıvı yağın iyice kızması gereklidir. Deneyecek kişilere şimdiden afiyet olsun.

Başa dön tuşu