Reklamı Kapat
Yemek Tarifleri

Bu lezzet misafir menülerine çok yakışıyor! İşte kafes köfte tarifi

Kafes köfte denemediyseniz malzemeleri alın ve mutfağa koşun!

İşte nefis kıvamı ve görüntüsüyle kafes köfte tarifinin detayları…

Kafes köfte tarifinin malzemeleri

Köftesi için gerekli malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 4 yemek kaşığı su
  • 5 çay kaşığı karabiber
  • 5 çay kaşığı kimyon
  • 5 çay kaşığı toz kırmızı biber

İçi için gerekli malzemeler:

  • Dil peyniri

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • Milföy hamuru
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Yoğurtlu sosu için gerekli malzemeler:

  • 2 kase çırpılmış yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 avuç taze nane
  • 1 avuç dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz

Kafes köfte tarifinin yapılışı

  1. İlk önce derin bir kabın içine kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, ince ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, sıvı yağ, su, karabiber, tuz, kimyon ve toz kırmızı biber ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
  2. Köfte harcımızı 8 eşit parçaya ayıralım ve içine küp küp kesilmiş dil peynirlerinden ekleyelim. Daha sonra köftemizi elimizle yuvarlayalım.
  3. Ardından tavamızın içine biraz yağ ekleyelim ve biraz yağda pişirelim. Fırında da pişireceğimiz için dışı hafif pişince ocaktan alalım.
  4. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine köftelerimizi dizelim.
  5. Daha sonra milföy hamurlarımızı serçe parmağımızın kalınlığında şeritler halinde keselim.
  6. Milföy hamurunun iyice yumuşaması gerekmektedir.
  7. Daha sonra milföy hamurumuzu köftelerin üzerine ilk önce + şeklinde daha sonra da x şeklinde kaplayalım. Toplam 4 tane şerit milföy hamuru olacak. Ardından hamurumuzu köftelerin altına doğru kıvıralım.
  8. Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.
  9. 190 derecelik fırında fanlı ve alt-üst ayarda 15 dakika kadar pişirelim.
  10. Yanına sosumuz için; bir kabın içine sarımsak, yoğurt, ince ince kıyılmış yeşillikler ve tuzu ekleyip, güzelce karıştıralım. Deneyecek kişilere afiyet olsun.

Başa dön tuşu