Reklamı Kapat
Yemek Tarifleri

Böreğin en güzel hali burada! İşte el açması gül böreği tarifi

El açması börek isteyenler bu tarifle kolay bir şekilde böreğinizi hazırlayabilirsiniz.

İşte lezzetine doyulamayan el açması gül böreği tarifinin detayları…

El açması gül böreği tarifinin malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı su
  • 5 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Hamuru açmak için gerekli malzemeler:

  • 100 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için gerekli malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket ıspanak
  • 5 dal pırasa
  • 2 tane havuç
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam

El açması gül böreği tarifinin yapılışı

  1. İlk önce derin bir kabın içine un, su ve tuzu ekleyelim. Güzelce 10 dakika kadar yoğuralım.
  2. Pürüzsüz ve sert bir hamur elde ettikten sonra 6 eşit bezeye ayıralım. Daha sonra elimizle yuvarlayalım.
  3. Ardından merdane veya oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
  4. Bir tabağın üzerine alalım ve hamurlarımızın arasına erittiğimiz tereyağından sürelim. Açtığımız hamurlarımızı üst üste dizelim. 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletelim.
  5. İç harcı için pırasaları ince ince doğrayalım ardından tavada sıvı yağ ile kavuralım. 2 dakika sonra üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış ıspanakları ekleyelim. Ispanakların suyunu salıp çekmesinin ardından içine tuz ve karabiber ekleyelim.
  6. Daha sonra hamurumuzdan birini tezgahın üzerine alalım ve elimizle içten dışa doğru çeke çeke uzatalım.
  7. İnce bir hamur haline gelince üzerine iç harcımızdan ekleyelim ve rulo şeklinde saralım. Ardından gül böreği haline getirelim.
  8. Tüm hamurlar bitene dek aynı işleme devam edebilirsiniz.
  9. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin içine alalım. Üzerine erittiğimiz tereyağından sürelim.
  10. Çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim. Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
  11. 200 derecelik fırında fanlı ayarda yaklaşık 30-40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.

Başa dön tuşu